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食品中常见的凝胶种类主要包括蛋白类凝胶及多糖类凝胶。淀粉凝胶作为多糖凝胶的代表，在实际的生产生活中具有重要的应用。淀粉凝胶的形成过程主要是淀粉颗粒物质在吸水及加热过程中会渗析出直链淀粉，直链淀粉相互缠

采用田间采样和实验室分析相结合的方法，对湖北省5个绿色食品莲藕种植基地的鲜莲藕样品中无机砷As）、铅Pb）、总汞Hg）、镉Cd）含量分别进行测定，再利用单因子污染指数和综合污染指数评价方法，对莲藕中重

中国消费者报南昌讯宋林汶记者朱海）今年以来，江西省瑞金市市场监管局大力实施优化营商环境“一号改革工程”，围绕企业开办、市场监管和知识产权创造、保护和运用三项指标，当好“放管服”改革先行者和高质量发展推

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中国消费者报报道记者李建）培根咸甜的口感与其特有的烟熏风味，抓住了很多年轻人的味蕾。然而，“培根不是肉做的”“吃培根会致癌”等说法也一直困扰着人们。那么，培根可以放心地经常吃吗？科信食品与健康信息交流

目前，各彩电厂商开始为元旦销售旺季备货。根据较新统计显示，11月和12月大部分国家电视面板的备货需求依然很大，而自今年二季度末以来，面板价格已开始步入下降趋势，12月仍将继续下调。预计40英寸和43英

关于建材行业的整体形势，建材行业去产能和节能降耗进程深入，产业结构调整进一步深化，预测后期环保标准还将更加严格,且范围将扩大到长三角、珠三角等要点区域。行业供给端持续收缩，虽面临投入资金放缓需求稳中有

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中国消费者报成都讯记者刘铭）随着我国汽车保有量不断增加，车用汽油需求也在不断攀升。为切实维护消费者用车安全，按照“早发现、早预警、早处置”的风险监控要求，根据网络舆论和消费者投诉，四川省市场监督管理局